1.Targi Książki Kulinarnej

Between 19th and 21st July the first Fairs of Culinary Books took place in Warsaw. The organiser was Qchnia Arystyczna, a recognised restaurant led by a charismatic restaurateur. Marta Gessler is known for her passionate and artistic approach towards cooking and floristry. 

The New Zealand's stand was there with my book and some of the best NZ's food products to try. There was also a chance to speak on sustainable NZ's winegrowing, agriculture and aquaculture. 

 

The arcaded galleries of Zamek Ujazdowski were home for a number of publishers and foodies.  

 

My stand featured NZ's produce also.
Green and golden kiwifruits.
Feijoa compote, juice, lemonade and jam.
Manuka honey, rewarewa, clover and wild flower honeys.
Avocado oil.

The announcement of my presentation on Sustainable New Zealand in Park Ujazdowski where the whole event took place.

With Marta Gessler, a moving force behind the event.

 Marta's culinary sculpture - "Try crispness" and her giant crisps.If you wished to try stickiness, there were giant pana cottas.

The courtyard of Zamek Ujazdowski is occupied by 'the Garden of Senses' where you can admire, touch and smell a variety of herbs and flowers set in boxes around deckchairs.

Being surrounded by cookbooks of all sorts, vegetarian, vegan, dietary, Italian, Japanese, Jewish, in Polish and in English, new and used it was simply irresistible! Luckily I have found something suitable for my interests and now I am preparing my first Philippine dish.  

Film report from this event is here. 

See you next year!

New Kid on the Block - shelal cheese

Quite often new exotic ingredients come into my kitchen. I would like to familiarize you with them. Probably some of you will have more ideas on their use - so feel free to share your ways. 

Today I present shelal - a cow's milk cheese from Syria made into form of strands. It is very salty so it would be a good idea to rinse it under cold water - but only for few seconds. If you leave the cheese in water, it will loose all its stiffness. This cheese is great for decorating salads and open sandwiches.

My canape: gluten-free bread, home made houmous, baby spinach leaves, slice of ham, shelal with nigella seeds, broccoli sprouts, New Zealand's Grove (Greencado) avocado oil.  

Another interesting ingredient: anardana powder - dried pomegranate seeds from India.

South African pears in Poland

Strange things you will find in your local store sometime. This South African pear is now 15 thousand km from home! 

Late July, cost of 7,85 PLN per kilo. 

Najbliższe spotkanie autorskie

19-21 lipca, godz. 10.00-20.00

1. Targi Książki Kulinarnej

zapraszają Qchnia Artystyczna, Marta Gessler i Zielony Jazdów

Sobota 20 lipca, godz. 18.45 - prezentacja nt. kuchni Nowej Zelandii

Info o wydarzeniu: strona Qchni Artystycznej.

Nowa Zelandia zawitała do Ujsół

Dzień Dziecka świętowaliśmy daleko od stolicy, w Ujsołach na Żywiecczyźnie, skąd pochodzę. W przepięknie odrestaurowanej organistówce odbyło się kolejne spotkanie autorskie promujące "Kuchnię Nowej Zelandii".

Publiczność dopisała mimo burzowej pogody. Właściwie mamy typową nowozelandzką zimę tego lata....

Z wójtem gminy Ujsoły, panem Tadeuszem Piętką, zaprezentowaliśmy gościom "Kuchnię Nowej Zelandii".

Później zaznajomiliśmy mieszkańców Ujsół z dalekim krajem na Antypodach.

 Nie obyło się bez tortu Pawłowej, który zrobił furorę.

 Mam nadzieję na więcej takich sympatycznych spotkań!

Pierwsze spotkanie z czytelnikami

I tak pierwsze spotkanie autorskie przeszło do historii! Wydarzenie zaszczyciły swoją obecnością panie Wendy Hinton, ambasador Nowej Zelandii w Polsce, oraz Beata Stoczyńska, ambasador Polski w Nowej Zelandii. Jak zwykle chciałam powiedzieć tak dużo, tyle pięknych wspomnień i smaków cisnęło mi się na usta, że trudno mi było zmieścić się w czasie. Bardzo ucieszyła mnie liczna frekwencja i Wasze miłe słowa. Mam nadzieję, że używacie mojej książki!

 

See you soon!

Kuchnia Nowej Zelandii - spotkanie autorskie 22 maja

22 maja 2013 r. o godz. 18.00 w Galerii Azjatyckiej Muzeum Azji i Pacyfiku w Warszawie odbędzie się pierwsze spotkanie autorskie poświęcone Kuchni Nowej Zelandii.

Opowiem o moich nowozelandzkich doświadczeniach kulinarnych oraz o wyjątkowych nowozelandzkich produktach, które docierają nad Wisłę. Będzie mowa o winach, miodach, owocach morza, jagnięcinie, owocach i olejach z awokado. Będzie okazja do spróbowania kilku potraw. Wspomnimy także polski wkład w historię kraju na Antypodach.  

W spotkaniu udział wezmą Wendy Hinton, Ambasador Nowej Zelandii w Polsce oraz Beata Stoczyńska, Ambasador Rzeczypospolitej Polskiej w Nowej Zelandii. 

Książkę, jak również wyśmienity nowozelandzki olej z awokado, będzie można nabyć w promocyjnych cenach.

Wstęp wolny. Patronem wydarzenia jest portal Nasza Nowa Zelandia.

Galeria Azjatycka, Muzeum Azji i Pacyfiku, ul. Freta 5, Warszawa
22 maja (środa), godz. 18.00


 

PATRONAT Nasza Nowa Zelandia