Australian Shiraz tasting in Warsaw, 12 Feb 2014

 



Hotel Bristol Warsaw . Luxury Collection
The Magnificent Seven Shiraz Dinner
Seven Premium Australian Shiraz Wines 
Five Course Gourmet Menu

Wednesday 12th February 2014 . 7.30pm
PLN 250 (EUR 59) . fully inclusive

Guests of Honour
Austrade Senior Commissioner . Steve Rank
Hotel General Manager . Andrew Henning

Join Club Vivanova at the Hotel Bristol Warsaw, a Luxury Collection Hotel for our annual Magnificent Seven Shiraz Degustation. Seven premium and boutique Australian Shiraz wines will be served with a fantastic gourmet menu; the event will be presented by New World wine professional Bradley Mitton.

The oldest Shiraz (Syrah) vines in the world are in Australia and we have an exceptional selection of wines prepared for this exclusive event.

Gourmet Menu and Shiraz Pairing
pdf download
Special menu requirements catered for upon request

Reservations
Tickets will cost PLN 250 (EUR 59) per person; the event is subsidised by the organising partners (valued at EUR 130). Price includes all wines, menu and water. Please book by replying to booking@vivanova-newsletter.com.

Members and non-members alike may book for our events, which are always well attended; early reservations are recommended.

Club Vivanova Membership
Our annual membership fee is EUR 68. If you would like to join then please complete an application form and fax or email it to us. Membership runs through until the end of 2014 and is then automatically renewed.

Polagra Food 23-26 września Poznań

Kolejna możliwość spotkania i zaopatrzenia się we własny, podpisany egzemplarz "Kuchni Nowej Zelandii" będzie w dniach 23 i 24 września na targach Polagra-Food w Poznaniu.

Zapraszam na stoisko Greencado - nowozelandzkiego oleju z awokado. Pawilon 6A, stoisko 58.

Spotkanie autorskie - Warszawa

Najbliższe spotkanie autorskie

odbędzie się 20 sierpnia (wtorek) o godz. 19.00

w Klubokawiarni Podróżnik, ul. ks. Felińskiego 37, Warszawa. 


Więcej informacji tutaj.

1.Targi Książki Kulinarnej

Between 19th and 21st July the first Fairs of Culinary Books took place in Warsaw. The organiser was Qchnia Arystyczna, a recognised restaurant led by a charismatic restaurateur. Marta Gessler is known for her passionate and artistic approach towards cooking and floristry. 

The New Zealand's stand was there with my book and some of the best NZ's food products to try. There was also a chance to speak on sustainable NZ's winegrowing, agriculture and aquaculture. 

 

The arcaded galleries of Zamek Ujazdowski were home for a number of publishers and foodies.  

 

My stand featured NZ's produce also.
Green and golden kiwifruits.
Feijoa compote, juice, lemonade and jam.
Manuka honey, rewarewa, clover and wild flower honeys.
Avocado oil.

The announcement of my presentation on Sustainable New Zealand in Park Ujazdowski where the whole event took place.

With Marta Gessler, a moving force behind the event.

 Marta's culinary sculpture - "Try crispness" and her giant crisps.If you wished to try stickiness, there were giant pana cottas.

The courtyard of Zamek Ujazdowski is occupied by 'the Garden of Senses' where you can admire, touch and smell a variety of herbs and flowers set in boxes around deckchairs.

Being surrounded by cookbooks of all sorts, vegetarian, vegan, dietary, Italian, Japanese, Jewish, in Polish and in English, new and used it was simply irresistible! Luckily I have found something suitable for my interests and now I am preparing my first Philippine dish.  

Film report from this event is here. 

See you next year!

Najbliższe spotkanie autorskie

19-21 lipca, godz. 10.00-20.00

1. Targi Książki Kulinarnej

zapraszają Qchnia Artystyczna, Marta Gessler i Zielony Jazdów

Sobota 20 lipca, godz. 18.45 - prezentacja nt. kuchni Nowej Zelandii

Info o wydarzeniu: strona Qchni Artystycznej.

Nowa Zelandia zawitała do Ujsół

Dzień Dziecka świętowaliśmy daleko od stolicy, w Ujsołach na Żywiecczyźnie, skąd pochodzę. W przepięknie odrestaurowanej organistówce odbyło się kolejne spotkanie autorskie promujące "Kuchnię Nowej Zelandii".

Publiczność dopisała mimo burzowej pogody. Właściwie mamy typową nowozelandzką zimę tego lata....

Z wójtem gminy Ujsoły, panem Tadeuszem Piętką, zaprezentowaliśmy gościom "Kuchnię Nowej Zelandii".

Później zaznajomiliśmy mieszkańców Ujsół z dalekim krajem na Antypodach.

 Nie obyło się bez tortu Pawłowej, który zrobił furorę.

 Mam nadzieję na więcej takich sympatycznych spotkań!

Pierwsze spotkanie z czytelnikami

I tak pierwsze spotkanie autorskie przeszło do historii! Wydarzenie zaszczyciły swoją obecnością panie Wendy Hinton, ambasador Nowej Zelandii w Polsce, oraz Beata Stoczyńska, ambasador Polski w Nowej Zelandii. Jak zwykle chciałam powiedzieć tak dużo, tyle pięknych wspomnień i smaków cisnęło mi się na usta, że trudno mi było zmieścić się w czasie. Bardzo ucieszyła mnie liczna frekwencja i Wasze miłe słowa. Mam nadzieję, że używacie mojej książki!

 

See you soon!

Kuchnia Nowej Zelandii - spotkanie autorskie 22 maja

22 maja 2013 r. o godz. 18.00 w Galerii Azjatyckiej Muzeum Azji i Pacyfiku w Warszawie odbędzie się pierwsze spotkanie autorskie poświęcone Kuchni Nowej Zelandii.

Opowiem o moich nowozelandzkich doświadczeniach kulinarnych oraz o wyjątkowych nowozelandzkich produktach, które docierają nad Wisłę. Będzie mowa o winach, miodach, owocach morza, jagnięcinie, owocach i olejach z awokado. Będzie okazja do spróbowania kilku potraw. Wspomnimy także polski wkład w historię kraju na Antypodach.  

W spotkaniu udział wezmą Wendy Hinton, Ambasador Nowej Zelandii w Polsce oraz Beata Stoczyńska, Ambasador Rzeczypospolitej Polskiej w Nowej Zelandii. 

Książkę, jak również wyśmienity nowozelandzki olej z awokado, będzie można nabyć w promocyjnych cenach.

Wstęp wolny. Patronem wydarzenia jest portal Nasza Nowa Zelandia.

Galeria Azjatycka, Muzeum Azji i Pacyfiku, ul. Freta 5, Warszawa
22 maja (środa), godz. 18.00


 

PATRONAT Nasza Nowa Zelandia

Buy signed copy of Cuisine of New Zealand in Polish

You can order my first book Kuchnia Nowej Zelandii (Cuisine of New Zealand) in Polish language via this page. The book contains 90 recipes for favourite Kiwi dishes, with my photos and beautiful design by Agnieszka Kierat.

This is not only a cookbook but also a travel guide for culinary tourists. There is lots of stories on local attractions and history. You can cook with it but also read it with pleasure.

Every copy signed!

Price with postage within Poland: 65 PLN.
Price with economy postage abroad 100 PLN. 

In Warsaw you can pick up the book yourself.

Please place your order in comments (Post a comment), giving your email address to get the information how to pay. Your comment with address will not be published. It will be visible only for page administrator. 

Najlepsze wina nowozelandzkie i australijskie w Warszawie - 16 maja

Club Vivanova zaprasza na degustację win australijskich i nowozelandzkich!

ASIAN FUSION Wine Degustation Dinner
Sheraton Hotel Warsaw . InAzia Restaurant
Five Australian and New Zealand Premium Wines
Six Course Gourmet Asian Dinner

Thursday 16th May 2013 . 7.30pm
PLN 220 per person . fully inclusive

Special Guests of Honour
H.E. Jean Dunn . Australian Ambassador
H.E. Wendy Hinton . New Zealand Ambassador

Join us at the new opened InAzia Restaurant in the five star Sheraton Hotel Warsaw with New World Wine Professional Bradley Mitton for an amazing array of wines with a complimenting Asian Fusion gourmet menu.

Gourmet Menu and Selected Premium Wines
pdf download
Special menu requirements catered for upon request

The InAzia Restaurant serves excellent Asian specialities created by Master Chef Marcin Sasin. Our menu hosts sophisticated flavours and aromas; Thai and Chinese cuisine, as well as delicacies from Indonesia, Singapore and Vietnam, fantastically married with the selection of wines we have chosen for the event.

Reservations
Tickets cost PLN 220 per person. The event is subsidised by the organising partners (valued at PLN 390). Price includes all wines, gourmet menu, coffee and water. Please book by replying to booking@vivanova-newsletter.com.

Member Gift Certificate
Attending club members will receive an exclusive and complimentary dining voucher for future use at the hotel.

Members and non-members alike may book for our events, which are always well attended; early reservations are recommended. 

Club Vivanova
Your international business networking and premium wine club in Berlin, Prague, Milan, Monte Carlo and Warsaw. Conceived through the simple European words for life and new, Vivanova brings together interesting business people and entrepreneurs to unique locations for enjoyment in the finer essences of life.

Club Vivanova Membership
Our annual membership fee is EUR 68.00. If you would like to join then please complete the application form and fax or email it to us. Membership runs through until the end of 2013 and is then automatically renewed.

Wina z Nowego Świata w Warszawie - 15 maja

APERITIVO Wine Bar WARSAW Pure Sky Club . Zlota 59
After-Work New World Premium Wine Degustation

Wednesday 15th May 2013 . 6pm to 8pm
PLN 90 per person . fully inclusive

Join us after-work on Wednesday 15th May at the Pure Sky Club in Warsaw for an exclusive New World wine degustation. The event will be presented by New World wine professional Bradley Mitton. The wines will be complimented by a selection of light amuse bouche specialities from the restaurant.

New World Premium Wine Degustation
SAAM Sauvignon Blanc 2012, South Africa
Sliding Hill Sauvignon Blanc 2012, New Zealand
Barking Owl Chardonnay, Western Australia
SAAM Cabernet Sauvignon 2011, South Africa
Sliding Hill Pinot Noir 2011, New Zealand
Barking Owl Shiraz Viognier 2010, Western Australia Selected wines are available on the Pure Sky Club wine list
Bookings
Tickets are subsidised and will cost only PLN 90 per person (fully inclusive), please book by emailing info@aperitivo-wine-bar.com. Seating is limited so early reservations are recommended. See images from our recent events here.
May Madness with APERITIVO Wine Bar
We will be hosting great after-work events all over Europe in May
10th May . MacMahon's NICE
14th May . Linden Leaves BERLIN
15th May . Pure Sky Club WARSAW
24th May . Como Restaurant PRAGUE

---

APERITIVO Wine Bar
After-work wine bar evenings organized for business networking and wine tastings. Relaxed atmosphere to offer an informal alternative to our Club Vivanova events. Locations to be chosen throughout Europe.

Kuchnia Nowej Zelandii - kup książkę z autografem!

Projekt okładki: Agnieszka Kierat

Za pośrednictwem tej strony możecie zamówić wydaną przez Nowy Świat "Kuchnię Nowej Zelandii", zawierającą ponad 90 przepisów na ulubione kiwuskie potrawy, z moimi zdjęciami, w przepięknej oprawie graficznej Agnieszki Kierat.

To nie jest zwykła książka kucharska, ale także przewodnik po atrakcjach kulinarnych i historycznych ciekawostkach dotyczących Aotearoa. Ta pozycja jest i do używania w kuchni, i do poczytania. 

Każda książka z autografem!

Cena: 65 zł 

(zawiera koszt wysyłki listem poleconym).

W Warszawie możliwy odbiór osobisty, oczywiście pomniejszony o koszt przesyłki. 

Zamówienie można złożyć w komentarzach (Post a comment), podając adres mailowy, na który dostaniecie informację zwrotną. Wpisany komentarz będzie widoczny tylko dla administratora strony, a Wasze dane pozostaną anonimowe.

Już jest!

Dzisiaj raniutko prosto z drukarni na targi turystyczne na Marsa dotarł redaktor naczelny Wydawnictwa Nowy Świat, pan Kamil Witkowski z....

 

Czekaliśmy na ten moment parę lat, a zwłaszcza ostatnich parę miesięcy. Nie wiadomo, czego się spodziewać... Już widać główkę...

 I oto jest, "Kuchnia Nowej Zelandii" po raz pierwszy publicznie prezentowana w Polsce, a jednak prawie na ziemi nowozelandzkiej!

 Jako pierwsza oglądała książkę pani Wendy Hinton, Ambasador Nowej Zelandii w Polsce.

Wiele osób ostrzyło sobie zęby ma pierwszy egzemplarz, cóż, trzeba było być rano na Marsa. Pierwszy egzemplarz powędrował do Pani Ewy i mam nadzieję, że przyniesie jej szczęście i spełnienie marzeń o nowozelandzkiej wyprawie życia.

  

Na Marsa można mnie spotkać jeszcze w sobotę i niedzielę:-)

Kuchnia Nowej Zelandii po raz pierwszy na Targach Lato 2013

Kuchnia Nowej Zelandii po raz pierwszy zostanie publicznie zaprezentowana na największych targach turystycznych przed rozpoczęciem sezonu wakacyjnego, Lato 2013. Targi odbędą się w dniach 19-21 kwietnia, w Centrum MT Polska, przy ul. Marsa 56 C w Warszawie, w godzinach 10.00-17.00 (w sobotę o godzinę dłużej, do 18.00). Będzie można spotkać mnie na stoisku B 38 razem z pracownikami Green Lite Travel, polskiego biura podróży od lat działającego w Auckland w Nowej Zelandii. Nie zabraknie ciekawych opcji wyjazdowych, także na wyspy Pacyfiku i do Australii, oraz nowozelandzkich specjałów.

Dwa Oceany w Krakowie

27 marca w Krakowie w Teatrze Bagatela odbyło się publiczne czytanie sztuk nowozelandzkich według nowo wydanej, pionierskiej antologii Dwa oceany. Antologia współczesnych sztuk nowozelandzkich, którą wydała Agencja Dramatu i Teatru (ADiT) z Warszawy pod patronatem Ambasady Nowej Zelandii w Polsce. Jeśli ktoś jeszcze nie czytał, to powinien koniecznie, bo nie jest to cukierkowy obrazek Nowej Zelandii, ale żywa tkanka społeczeństwa. Reżyserem tego bardzo udanego wydarzenia kulturalnego była pani Katarzyna Deszcz, zaś czytali aktorzy Kamila Klimczak, Justyna Schneider, Przemysław Branny, Sławomir Maciejewski, Sebastian Oberc, Piotr Urbaniak i Marcel Wiercichowski. Można było też porozmawiać z tłumaczką trzech z pięciu opublikowanych sztuk, Wiolettą Perzanowską.

 Dwa oceany w księgarni Merlin.http://merlin.pl/Dwa-oceany-Antologia-wspolczesnych-sztuk-nowozelandzkich_praca-zbiorowa/browse/product/1,1215533.html

Nie zabrakło nowozelandzkich smakołyków, w tym wina zapewnionego przez Centrum Wina, miodu z manuki, oleju z awokado, soku z kiwi i feijoa, muffinek w kształcie piłek do rugby, lamingtonów w galaretce, ciasteczek ANZAC, krakersów z pastą serową, paluszków z cheddarem i metrowego tortu Pawłowej. 

Wszystkie znajdują się w książce, która będzie dostępna już za kilka dni!

SHOM Charity Fair 2012

Yes, yes, we all live well and are quite busy. What are we doing? Cooking, feeding, baking, eating, boiling, consuming, having photos and having fun!  Yum, yum, yum! Many of you already know my ANZAC biscuits. In print soon. Keep awaited!

Oysters

I love shellfish and since I moved to Ireland this love has grown deeper. There is a wide selection of fresh shellfish the whole year. In the north of Dublin I discovered a fishing port. This port is located on the Howth peninsula.

There are many shops with really fresh fish and shellfish. I often visit this place and do the shopping.

When I lived in Poland, I tried just a few kinds of shellfish. In Ireland I have come across more sea animals. Here for the first time I tried scallops, octopus, lobster and oysters.

Oysters now are my favourite type of shellfish. I like eating it raw. My Polish friends are disgusted by my liking but it is their problem. 

 

 

I tried Irish Oysters for the first time during a trip to Galway. In Galway every year there is Oysters Festival and every restaurant and pub serves Oysters. Some restaurants prepare special menu with this shellfish as the main ingredient but Oysters are often served raw with lemon. So, for the first time I tried raw Oysters. That was a really strange experience to eat something that is still alive but I like challenges. 

 

I laughed to my friends that I went back to the times before the discovery of fire.

The Irish love Oysters and they have many sea farms with this shellfish. In September in the whole country there are many Oysters festivals. The main one is in Galway. That is great time and Oysters are the best then.

The Irish PR invented new Irish breakfast. It is a plate with raw Oysters, lemon and a glass of Guinness, but you can see this breakfast probably only on postcards.

The story continues... under the grill exactly

So the chicken died of curiosity. Be careful when you cross the road next time.

 

Grilled chicken with kumara and passionfruit dressing 

 I was too hungry to take a better picture.

Australian meat pie

 The Australian meat pie can be a surprisingly quick dish. Undoubtedly it can be delicious when using the right ingredients. And of course it is very very nourishing. It can be even considered to be healthy since it taste the best with tomato sauce rich in potassium…

Australian meat pie

 Makes 8-10

300 g packet of puff pastry

600 pork neck or minced meat

2 onions, chopped

few sprigs of fresh thyme, chopped, or 3 tspns dried thyme

4 Tbsps oil

salt, pepper

2 Tbsps breadcrumbs

2 eggs, slightly beaten

(ok, this is this better version of pies…)

1.      Mince the meat if you bought the solid piece of meat. Heat the oil and fry the onions until golden. Add minced meat, thyme, salt and pepper, according to taste. Cool down.

2    Mix in 1 slightly beaten egg and breadcrumbs.

3.      Cut out 12 cm-diameter pastry circles. You will probably get about 8-10. At four edges of the each circle cut out small triangles reaching their peaks only half way down to the center.  Remember not to smash nor the circles neither the leftovers. Now arrange every fan-looking circle in a muffin tin whole, stick together the edges on the walls of the mould. Fill up with the stuffing. Brush with egg and plaster with the leftover cuts of the pastry sticking together slightly.

4.      With a toothpick make a few wholes in the top of every meat pie, brush with an egg and bake in 200 degrees for 25-30 minutes.

5.      Cool down the pies for a minute, and take out of the mould. You may need to separate the pies from the mould by levering it with a thin knife around the mould. Serve hot or warm and absolutely with a nice tomato sauce!

 Information on the Australia in the Modern World conference is available here.

Australian Granny Smith apples in puff pastry

This week we discover Australian recipes which provide quick, fragrant, tasty and colourful food! Just think about the most Australian of all Australian apples - the Granny Smith kind, dated back to the 19th century. Go quickly to your local shop for a puff pastry packet and treat your family with this little and sweet beauties!

Granny Smith apples in puff pastry 

 makes 24 

300 g packet  of puff pastry

2 Granny Smith Apples 

2 egg whites

4 Tbsp sugar

1. Cut the puff pastry into 4x4 cm squares. Cut apples in two halves and every one of them into another 6 pieces of the quaters' shape.

2. Place the apple pieces on the squares diagonally and stick together the left corners.

3. Beat slightly the egg whites, mixing in 2 tablespoons of sugar. Brush the puff pastry and sprinkle with the remaining sugar.

4. Bake in 200 degrees for 18 minutes. 

 Enjoy!!!
Enter the Australian conference here!